Popsi torta

23 tortán innen és túl csodálkoztam, hogy még egyszer sem kértek fel semmilyen "extrém" tortára. Na, ez most sem történt meg, de mivel egyik barátunknak nemrég volt a szülinapja, ugye férfiből van, és főleg a legszebb férfikorban, mi mással örvendezhettük volna meg, mint egy ilyen tortával. Az elkészült torta csak a B terv, gondoltunk merészebbre is, de aztán a gyerekeim miatt inkább egy visszafogottabb verzió mellett döntöttem. 

A tortához első körben sütöttem egy trapéz alakú kakaós piskótát (hála az állítható karimájú szögletes tortaformámnak), majd mialatt sült, rávetettem magam az internetre, kerestem egy kerekded mintát, körberajzoltam, berajzoltam a fő vonalakat. Szeretek így előkészülni, hogy ne legyen aránytalan a kész mű. 

A tortalapokat megtöltöttem vaníliás-túrós-tejszínes töltelékkel, néhány órát hagytam összeérni, majd körbevágtam a piskótát, a leeső darabokat felraktam domborulatnak, majd az előre meggondolt mozdulatokkal megfaragtam. Pillanatok alatt megvolt, meg is lepődtem. Az előző hét káosza után most teljesen nyugodt voltam. Ezután lekentem étcsoki ganache-val (1 dl tejszínben olvasztottam fel 2 tábla étcsokit), és hagytam estig dermedni.

Este beburkoltam a tortát, majd ráadtam a nadrágot, övet, elkészültek a zsebek, és végül felraktam az ünnepelt monogramját, és a korát is. A betűk, számok a pillecukor fondant ellenére ezúttal könnyedén kijöttek a kiszúróformából, hajszálvékonyra nyújtottam keményítőn, és még a tetejét is jól megszórtam vele.

Azt kell hogy mondjam, az utóbbi időben nagyon stresszes voltam, és most sikerült olyan szintre lenyugodnom, hogy öröm volt az egész torta készítése. Remélem az ünnepeltnek tetszeni fog a meglepetés.

DC cipö torta

Ez a torta sógornőm fiának készült, aki nagy DC rajongó. Hogy mi az a DC? Őszintén szólva, amikor meghallottam, hogy ezért a márkáért van oda a fiatalság, éreztem, hogy öregszem. Amikor középiskolás voltam, még az Adidas volt a menő, azóta nem követem annyira a trendeket.

Szóval DC-ről szólt a megrendelés. Már korábban elhatároztam, hogy nem csak a logót fogom a tortára applikálni, hanem kicsit megbonyolítom. Így kerestem egy olyan fazonú cipőt a neten, ami nekem is tetszett. Elkövetkezett a hétvége, és becsúszott még 2 torta. Úgy döntöttem, hogy ez nem befolyásol, akkor sem akarom megúszni a kihívást. Így hát különösebb előkészület helyett szombat este 9-kor vágtam bele a díszítésbe, illetve a cipő elkészítésébe. 

A tortába könnyű pudingos-gesztenyés-tejszínes krém került, amit csoki ganache-val kentem le. Módosítottam kicsit az eddig használt arányokon, és dupla mennyiségű étcsokit használtam. Ennél fogok maradni, mert sokkal jobban használható, viszont elkövettem azt a hibát, hogy bevonáskor nem simítottam el, mondván, úgyis lesimítom a mázon keresztül. Hát ez nem adta meg magát, szégyellem is magam a burkolás miatt. Mivel a doboznak nem csináltam meg előre az oldalát, így elég érdekesen alakult a bevonás is. Leburkoltam az egész tortát, majd rájöttem, mégsem kellene dupla bevonat a tetejére, így jobb ötlet híján lefejtettem a tetejét, és utána csináltam meg a doboztetőt. 

Jöhetett a cipő. A Sport szelet receptjét használtam, amibe forró margarin került, és amikor megcsináltam jöttem rá, hogy ez nem fog egyhamar kihűlni. Beraktam a hűtőbe, vártam, közben megcsináltam a betűket, számot, logót a tortára. Tovább vártam, beszámoztam, milyen sorrendben rakjam a cipőre a részeket, hogy jól fedjék majd egymást. Átrajzoltam a monitorról a cipőt oldal- és alulnézetben. Kb. 2 óra hűlés után nagyjából megformáztam a cipőt, visszaraktam hűlni. Kinyújtottam a beszínezett fondantot, hogy kicsit száradjanak, könnyebben lehessen vágni.

Amikor langyos lett a cipőmassza, ráraktam a talpformára, és körbevágtam, majd jöhetett az oldalsó nézet is, ehhez a papírt fogpiszkálóval tűztem rá. Végül lekerekítettem a széleket, megcsináltam a nyelvnél a mélyedéseket, és picit kivájtam a hátulját, hogy tényleg úgy tűnjön, bele lehet bújni. Ismét jött a hűtő. Kb. 20 perc után átkentem csoki ganance-val, amit természetesen most sem simítottam le. Ez jó lecke volt mindenesetre. Ismét hűtő, és jöhetett a bevonás. Meglepő módon innentől felgyorsultak a események, pakoltam rá a kivágott mintákat, és egyszer csak előttem volt életem első cipője. Fényképezni már nem volt kedvem, pedig utólag rájöttem nagy hiba volt.

Másnap amikor kivettem a hűtőből, sajnos izzadni kezdett, és ez nagyban befolyásolta a fényképeket is. A fényes felülettől minden hibája kiválóan látszik. :( Remélem ha nagyobb tapasztalatom lesz már torták terén, kevesebb baklövést fogok elkövetni, és ez a külsejükön is meglátszik majd.

Szerencsére a családnak nagyon tetszett, és ízlett is. A cipőt pedig Tomi nem is engedte felvágni. :)

Még egyszer Boldog Születésnapot, Tomi!

Barbie torta minitortával

Nem, nem rossz számot raktam a minitortára. Meg is nehezítette a dolgomat, hiszen egy nőnek ruhaügyben nehezebb megfelelni, mint egy 5 éves kislánynak. Remélem, eltaláltam az ízlését.

Egy volt kollégám kérésére készítettem ezt a tortát, aki a barátnőjét szerette volna meglepni. Engem is meglepett azzal, hogy férfi létére konkrét igényekkel jelentkezett a torta ízét, színvilágát, stílusát tekintve. Így ezen nem sokat kellett gondolkoznom, ellentétben a ruha szabásán. Újból átnéztem a korábban internetről lementett menyasszonyi ruha képeket, és ismét ennél a típusnál lyukadtam ki. Korábban már készítettem lila-rózsaszín kombinációban, most egy kicsit variáltam rajta. 

Elvileg ez egy gyorsan elkészíthető torta, viszont sok időt vesztegettem azzal, hogy az egyik helyen a rossz burkolást valamilyen módszerrel eltüntessem, gyakorlottak rögtön észreveszik a hibát. :) A másik időrabló tevékenység a szám tortára applikálása volt. Végre sikerült beszereznem a hőn áhított betű- és szám kiszúróimat, és szokás szerint kidobtam a használati utasítást. Youtube-on láttam korábban róla egy videót, gondoltam kipróbálom. Hát nem ment. Legalább fél órám ment el rá, aztán mérgemben a józan eszemre hallgatva rögtön a tortára nyomtam rá a kiszúróból a számot. És lám, 1 perc alatt rajta volt mindkettő. Hát, nem kicsit voltam ideges.

Összességében elégedett vagyok a kinézetével, a minitorta stílusa kifejezetten tetszik, biztos az új kiszúrók miatt. :) Csokis piskóta/házi csokikrém lapul belül, amit faragás után vajas porcukros krémmel kentem le, hogy tompítsam a sötét színt, és ne üssön át annyira a ruhán.

Remélem ízleni és tetszeni fog mind az ünnepeltnek, mind a barátoknak. 

Mickey egér torta

Ez a torta egy nagy dilemmából született. A versenyzők: Thomas, Barney, és Mickey egér. Végül utóbbi futott be győztesként, és az átküldött mintákból erre a típusra esett a választás.

Bevallom, örültem neki nagyon. Egyrészt egy időre telítődtem Thomassal, másrészt nem kellett hozzá pici figurát gyártani, és most kellett ez a könnyebbség.

A torta túrós-citromos ízben készült, és nekem nagyon ízlett, mármint az a kevés, ami leesett belőle. Ennél a tortánál örültem igazán, hogy még korábban sikerült vennem állítható, kerek és szögletes tortaformát. Nem is volt drága (az Aldiban vettem 1500Ft-ért darabját), rozsdamentes, és nagy szabadságot ad. A kerek tortaformát 19cm-re vettem, a szögleteset pedig kb. 10*20cm-re (ezt bevallom, nem mértem). Utóbbiból jött ki a két füle. Ebben a formában töltöttem meg krémmel, így nem lett laposabb a széle, majd utólag faragtam. Tényleg minimális "hulladék" keletkezett. Arra kellett csak figyelni, hogy egyforma magas legyen mindkét tortarész.

Összeállítás után citromos vajkrémmel kentem le, és burkoltam, majd vízzel felragasztottam a kivágott darabokat. Utoljára talán az AS Roma tortánál éreztem magam ennyire felszabadultnak, nagyon jó volt ezt a tortát elkészíteni.

Thomas torta csak úgy...

Na jó, nem csak úgy. A saját nyugalmam érdekében. 

Ahogy korábban is írtam, a Thomas torták óta az én kicsi fiam folyamatosan azzal nyaggat, hogy ő is szeretne ilyet. Először megbeszéltem vele, hogy ehhez szülinap is kell. Azóta várja a szülinapját, és továbbra is kitartóan nyaggat. Mivel januárig már nem akartam ezt hallgatni, kapóra jött egy újabb felkérés, aminek a végeredményét tegnap feltöltöttem. 

Ez a torta annak maradékából készült, a felső rész felét hasznosítottam. Az íz így adott volt, mákos-erdei gyümölcsös, bár ez a fiamat hidegen hagyja, kizárólag a cukormázra hajt.

Mivel nem szeretek egyforma tortákat készíteni, kicsit variáltam rajta. Remélem nagy lesz az öröm.

Hát nagy volt az öröm. A hisztikorszak miatt elég dacos volt a délutáni ébredés után, de amikor meghallotta mit kapott, felugrott a kanapéról, és fülig ért a szája. Az alagutat és a szélmalmot mi sem bánthattuk. :) A napocskánál vágtuk ki a szeleteket, mialatt ő megette a fa törzsét, a leveleket, elkezdte felszedni a síneket, megette a szélmalom kerekét. Ezután következett Thomas,  leszedte a kéményeket, a kerekeket, és megette Thomas arcát. A tortához természetesen egy ujjal sem nyúlt. :)

Thomas és a szélmalom torta

Újabb 2 éves kisfiú, újabb Thomas torta. :) Kalandos volt az elkészítése, szombaton jöttünk haza nyaralásból, és vasárnap délelőttre ígértem. Amikor elvállaltam, még nem tudtam, hogy a hazatérés örömét egy csőtörés rontja el, ez sajnos megadta az alaphangulatot az elkészítéséhez. Utólag már tudom, hogy nem fogok ilyen bonyolult, emeletes tortát 1 napos határidővel vállalni, főleg úgy, hogy az alsó-felső szint különböző ízű.

Nyaralás előtt kicsit előre dolgoztam, begyúrtam a fondantot, megszíneztem. A Thomas figurát legyártottam, most hamar ment, mivel az előzővel ellentétben 1 tömbből faragtam. Tragantból elkészítettem a szélmalom kerekét, fondantból a vagont.

Miután hazaértünk, vízvezeték-szerelőt hívtunk, ebédet főztem, lementem tojásért, és nekiálltam a tortának. Az alsó részre csokit kértek sima piskótával, a felső részre pedig mákos piskótát erdei gyümölcs krémmel. Megsütöttem a 2 lapot (még jó, hogy légkeveréses sütőm van), mostam, pakolásztam. Amíg vártam, hogy hűljön a két tortalap, még mindig pakoltam, és próbáltam rendszabályozni a két utazásban elfáradt gyerekemet. Este 7-kor rájöttem, hogy nincs elég idő, hogy megdermedjen a zselatin. Sajnos úgy kellett burkolnom, hogy még kicsit laza volt a krém, ez látszik is a képeken.

8 órakor elkezdtem burkolni őket, majd jöhetett az aprólékos munka. A szélmalom kerekét hurkapálcával szúrtam a tortába, így forgatható lett.

Rájöttem, hogy nem vagyok az a típus, aki éjszakába nyúlóan tortát díszít, így elég rosszul érintett, hogy éjfélkor még nem voltam kész. Fél kettőkor végre jöhetett a fogmosás. :) 

Összességében elégedett vagyok a tortával, bár látszik rajta, hogy nem volt ideje dermedni. A színek most halványabbak lettek, mint a korábbi tortánál, így jobban is tetszik, már óvatosabban bánok a festékkel, mivel állásában is sötétedik. 

Nemsokára készül egy második Thomas is a fiamnak, bár nincs szülinapja, de januárig hallgatnám, hogy ő ezt akar. Időm már nem volt, hogy az övét is burkoljam, de a Thomas figura és a lekent torta már csak rám vár.

Megkaptam a visszajelzést is, az ünnepeltnek annyira tetszett, hogy sírt, amikor fel akarták vágni a tortát, úgyhogy a vendégek a torta hátuljából kaptak első körben, a Thomast, a vagonokat, és a malmot  a helyén kellett hagyni. Másnap reggel állítólag rohant a hűtőhöz, hogy megvan-e még a Thomas. :) Számomra ez a legszebb visszajelzés, remélem még sok tortát készíthetek.

Újabb FC Barcelona torta

Bár még csak 18 tortán vagyok túl, nem gondoltam volna, hogy ilyen hamar kezdődnek az ismétlések.

Egy 9 éves kisfiúnak készült a második Barca tortám. Azért nagyon kedves számomra, mert az elvitel előtt nem sokkal tudtam meg, hogy a kisfiú a fociedzése után kapja meg, és a csapattársaival együtt fogja ünnepelni a szülinapját. Így remélem nagy lesz (volt 1,5 órája) az öröm.

Az előző tortával ellentétben ezt fehérrel burkoltam le, vastagabb fondanttal, így szerintem szebb, kontrasztosabb lett a végeredmény. Külön kérés volt a kisfiú neve, életkora, így még személyesebb lett a torta.

A töltelék belül házicsokikrém volt, sima piskótával. Kívül vaj-porcukor keverékével kentem le, hogy ne üssön át a sötét szín. 

Most gyorsabban haladtam a torta díszítésével, mert tanulva az előzőekből, először kivágtam mindent, és utána már csak gyorsan fel kellett pakolni a darabokat. 

Virágoskert torta

Egyik legkedvesebb barátnőmnek készült ez a torta, jobban mondva az ő felkérésére. Mivel Szombathelyre utaztatják a tortát, ezért két dolgot kellett szem előtt tartanom: beleférjen egy bizonyos tortatartóba, és ne legyen rajta semmi törhető, így lemondtam arról, hogy a virágokat szárastul, térben jelenítsem meg. 

Az öntözőkanna és a szerszámok házi tragantból készültek, száradás után kicsit "leantikoltam" őket jól felhigított fekete festékkel. A virágokat és a kerítést 2 nappal korábban legyártottam fondantból, hogy legyen tartásuk. Így a torta összeállítása már nem vett túl sok időt igénybe.

Tésztája a Kiskukta féle piskóta volt, gesztenyekrémmel töltve. A fondant alatt vajkrémmel burkoltam a tortát, mivel az ünnepelt nem szereti az étcsokit.

Ez volt az első torta egyébként, ahol beburkoltam az alapot is. Kicsit féltem tőle, de aztán Kricky bohóc tortájánál láttam, hogy egyszerűbb mint gondoltam. A kezemmel vékonyan bekentem a vízhatlan papír torta alátétet a vajas-porcukros krémmel, amit a fondant alá is tettem (mintha csak tepsit vajaznék ki), aztán ezt borítottam rá a kinyújtott fondantra. Jól rányomogattam, úgy ahogy volt körbevágtam a hullámos mintát, és csak utána fordítottam fel. Pillanatok alatt megvan, ezentúl ha lehet, így csinálom meg valamennyi torta alapját.

FC Barcelona torta

A felkérést erre a tortára szombaton kaptam, lehetőség szerint másnapi határidővel. Egyeztettünk, gondolkoztam, végül vállaltam.

Előtte még lebonyolítottunk egy játszóházas programot, hazafelé megvettem a gesztenyét a krémhez, és indult a maraton. Megnéztem, hogy is néz ki egyáltalán a logo, és megnyugodtam, milyen egyszerű lesz. Csak vagdosni kell, és rakosgatni. Átrajzoltam a monitorról a képet, és nekiálltam. Közben főznöm is kellett, így este 9-kor nekiállhattam bevonni, dekorálni.

A gond ott kezdődött, hogy pont ki volt centizve a tartalék fondantom, így elég vékony lett a burkolás. Színeznem is kellett, mert miután lekentem csokikrémmel a tortát, rájöttem, hogy a fehér bevonón át fog látszani.  Díszítés közben kezdett el derengeni, hogy ez mégsem lesz olyan egyszerű, túl sok a csík. Fél 12-kor fejeztem be, másnap reggelre már csak a fekete részeket hagytam.

Az ízével nagyon elégedett vagyok, a burkolással viszont egyáltalán nem vagyok kibékülve. Következőnek biztos, hogy másfél adag fondantot csinálok tartalékba.

Thomas, a gőzmozdony torta "classic"

Ez volt az első felkérésem egy kisfiú születésnapjára, mi más lehetett volna a torta témája. :) Vaciláltam, melyik fajtát csináljam, a faragott Thomast, vagy a részletgazdagabb emeleteset. Végül utóbbi mellett döntöttünk, málnakrémes verzióban.

Nem tudom, másnak mennyi idő egy ilyen torta, én a végén már nagyon szenvedtem. 1 héttel korábban megcsináltam Thomast, illetve a vagonok alkatrészeit. Aztán jött a tortasütés, töltés, burkolás, díszítés, azt hittem sosem lesz vége. A vagonokat összeragasztottam, a belsejüket kiöntöttem fehér csokival, hogy megtartsa az oldalát, illetve beleraktam a cukrokat. Közben Thomasnak kitört a kereke, javítottam, az oldalára aprólékosan felraktam a mintát. Aztán kész lett, beraktam a hűtőbe, és amikor csak belenéztem, hiányérzetem volt. Végül raktam még a fákra gyümölcsöket.

Kaptam visszajelzést is, a torta mindenkinek ízlett, az égbolt különösen, mivel az mákos piskótából készült. Már a Dórás tortánál is írtam, hogy nagyon jól harmonizál együtt a mák-piros gyümölcs kombináció, szóval ezután a gyümölcsös krémet biztos ezzel fogom ajánlani.

Az kis ünnepelt pedig teljesen odavolt a tortáért, különösen Thomasért, akit egy az egyben befalt. Nagy öröm ez nekem, és a legszebb bók.

Már csak a 3 éves fiamat sajnálom, aki tiszta lelki beteg lett, amikor meglátta a tortát, és könyörgött, hogy "csak egy falatot". Azt hiszem nemsokára készülni fog egy újabb Thomas...:)