2011. augusztus 23., kedd

Biciklis torta

Néhány hete azon fogadkoztam, hogy nem vállalok 3 tortát egy hétvégére. Ezt végül is sikerült teljesítenem, mert nem hármat, hanem négyet kellett legyártanom 6 nap leforgása alatt. Nem tudom, mások hogy tudnak néha 10-15 tortát is elkészíteni hetente, de ennél a tortánál kicsit elúsztam a teendőkkel. 


Az utóbbi 4 tortámnál már részletes tervet, és rajzot készítettem előre, hogy ne díszítés közben, éjjel gondolkodjam a következő lépésen. Jól is ment, viszont most már kapkodtam. A bevonót is utolsó nap készítettem el, pedig szeretem legalább 2 nappal korábban elkészíteni, beszínezni, hogy állásában elérje a kívánt árnyalatot. A biciklis sablonját is este 9-kor találtam meg itt, és milyen jó, hogy megtaláltam, mert így legalább arányos lett, nagyban megkönnyítette a munkámat. Átrajzoltam a monitorról, majd szétvagdostam, és így könnyen ki tudtam vágni a biciklis darabjait.

Valamiért lassan ment egyébként, ha most ránézek, nem is értem, mit díszítettem rajta 4 órán keresztül, voltak holtpontjaim, úgy érzem, szétaprózódtam a torták száma miatt. A tortát egyben burkoltam le, majd az utat-füvet ráburkoltam. Ezzel jól meg is szívattam magam, mert lett volna egy törésvonal a biciklis testében, így azokon a helyeken alá kellett burkolni. Miután a biciklis összeállt, már gyorsan mentek a dolgok. Az oldalára eredetileg célszalagot, és embereket terveztünk, de éjjel egykor már csak néhány fát, és házat volt erőm rárakni. 

Összességében tetszik a torta, a színei fiús irányba vitték el. Remélem tetszeni fog az ünnepeltnek is, aki egyébként rendszeresen versenyez, és a biciklis ruhája és kerékpárja is az ő felszerelését hivatott szimbolizálni.

A torta egyébként túrós-vaníliás ízesítésű volt, sima piskótában. 

2011. augusztus 22., hétfő

Angry Birds torta

Nem is tudom, hol kezdjem, annyi minden kavarog bennem ezzel a tortával kapcsolatban.


Először is, imádtam minden percet, mialatt ezzel a tortával foglalatoskodtam. Jó nagy munka van benne, nem kevés munkaórával. Több lépcsőben készült, először a figurák, majd az állvány, csúzli,kiegészítők, és végül maga a torta. Mielőtt elkezdtem, rengeteg tortát néztem meg a neten, illetve játszottam is a játékkal néhányat, hogy  egy igazi rajongónak ne okozzak csalódást, főként ne a szülinapján. A torta eredetije egyébként itt található, annyira megtetszett, hogy nem sok mindent változtattam rajta. A figurákat helyeztem el másképp, mert a játékban így szerepelnek.


Aki azt akarja, hogy sikerélménye legyen a figuragyártásban, ajánlom neki ezeket a madarakat, malackákat. Egyszerűek, és a végeredmény szerintem nagyon látványos. Csak gombócolni, köröket szaggatni kell, és már kész is van. Az egyedüli nehézség az, hogy hogy jó sok kell belőlük. Korábbi hibáimból tanulva, most mindig azzal kezdem a figurakészítést, hogy keményítőt gyúrok a pillecukor fondanthoz, így hamar megszáradnak, nem folynak szét. A csúzli, és az állvány is 1 nap alatt kőkeményre száradt így. Mindkettőhöz merevítésképpen jó vastag szívószálat használtam, így volt tartása, nem dülöngélt. A csúzlihoz a szívószál egy részét kettévágtam, majd ipszilont formáztam belőle, hogy semmiképp se törjön el.

A torta sima piskóta volt, csokikrémmel töltve. Étcsoki ganache-val kentem le, majd dermedés után leburkoltam az oldalát. Igyekeztem az alját szépen eldolgozni, hogy ne kelljen alulra szegély, mivel a felső minta úgyis ráfolyik az oldalára. Jó sok időbe telt, míg minden apróság a helyére került, főként a felirat vett el sok időt.

Az sajnos zavar, hogy az alapról a keményítő nyomait nem tudtam eltüntetni, így elég rusztikus lett, jobban szerettem volna, ha tömény fekete. Oldalról nézve sajnos nagyon látszik, hiába vizeztem ecsettel, felülről nézve nem annyira.


A 3 éves fiam teljesen kész volt, amikor meglátta, azt mondta, nem adja oda a tortát, kérjük meg a nénit, ne vigye el. :) Teljesen szerelmes lett ezekbe a madarakba.

Másnap megkaptam a visszajelzést is, a megrendelő azt írta, hogy össze-vissza fotózták, és csodájára járt mindenki. :) Ilyenkor repes a szívem, és legszívesebben ezzel foglalkoznék minden időmben. Nagyon nem várom azt az időszakot, amikor vissza kell mennem a gyerkőcök mellől dolgozni, és ez a hobbi háttérbe fog szorulni. 

2011. augusztus 20., szombat

Aranyhaj és a nagy gubanc torta

Nagyon szeretem ezt a rajzfilmet, pedig a felkérés előtt - bár tudtam mi fán terem - nem sokat vártam tőle. Nem vagyok oda a hercegnős, csajos rajzfilmekért, de szeretek alaposan felkészülni minden tortához, ezért megnéztem egyszer. Aztán még egyszer, és még egyszer, és még párszor biztos meg fogom, már csak a gyerkőcök miatt is :). Szerettem volna sokkal több motívumot rárakni, ami a filmben szerepelt, de a tornyos verzió miatt sok mindent le kellett hagynom.


Rengeteg Aranyhaj torta van a neten, a többsége tornyos, műanyag figurás, így nem én találtam fel a spanyol viaszt. Viszont bajban voltam már az elején azzal, hogy a Disney figurák kidolgozottsága miatt nem mertem vállalni a figuragyártást. Műanyag figura híján végül maradtam az ostyánál, tudom hogy sokat ront az összképen, de mindenképp jobb, mintha én csináltam volna őket. :) Pascalt, a kaméleont formáztam meg egyedül, a fiam felismerte, pedig még nem is látta egyben a rajzfilmet, fél tőle. Ennek ellenére a figurák neveit kívülről fújja. :)


Legelső lépésben a tornyot készítettem el, és itt köszönet illeti Gabit, akinél az RKT receptjét találtam. Ez egy puffasztott rizs, pillecukor keverék, ami könnyebb mint egy kekszmassza, így a tortám nem lapult be a torony súlya alatt. Ebből az anyagból köröket vágtam egy szaggatóval, majd étcsokival ragasztottam össze. Dermedés után csak a tetőt kellett recés késsel körbefaragni, majd étcsoki ganache-val burkoltam, mint egy normál tortát, és díszítettem. Az Aranyhaj ostyát kevés vajjal felragasztottam, majd köré raktam az "ablakkeretet". A hajjal azért voltam gondban, mert az ostyára semmit nem ragaszthattam, főleg nem vízzel, így a hajat az ablakkeretre kellett rögzítenem.

A torta alapja sima piskóta volt, málnás krémmel, betöltés után ragasztottam még rá pár piskótadarabot, amit megfaragtam, hogy kicsit dimbes-dombos legyen. Sajnos a képen úgy néz ki, mintha csak rosszul töltöttem, burkoltam volna a tortát, pedig most tényleg meg vagyok elégedve ezzel a résszel. A folyómederbe először kékre színezett tortazselét raktam, de kb. 20 perc úgy láttam, kezdi fellazítani a burkolatot, így gyorsan ledobtam róla, és inkább színezett vajas-porcukros krémet fodroztam rá. Flynn Ridert és Maximust is vajas porcukorba állítottam, majd felraktam a többi díszt is. 


A torony sajnos elkezdett dülöngélni, mivel az RKT ellenére sem könnyű, hiába fixáltam ahogy kell 3 helyen is saslikpálcával (vastag szívószálat sajnos nem tudtam dugni utólag a rizses anyagba), a súlypontja miatt erősen billegett. Szállításkor szúrtam még bele egy pálcát a dőlésirányba, remélem kibírta az utat.

Összességében elégedett is vagyok vele, meg nem is, mert sokkal jobbakat láttam a neten, és nekem csak ennyire futotta. Sok mindent másképp csinálnék utólag (hány blogon, hányszor olvastam már ezt!!!), de igazából a toronnyal gyűlt meg nagyon a bajom. Na meg a fényképezéssel, az éjszakai fényviszonyok, a kapkodás nem tettek túl jót neki.

Egyébként most is érzem, hogy nem nekem valók a csajos torták. A megrendelőnek viszont annyira tetszett, hogy már beharangozott szeptember végére egy festett Aladdin-Jázmin tortát...

2011. augusztus 17., szerda

Axolotl "vízi kutya" torta

Azt hiszem ez eddig a legkülönösebb tortám. Kíváncsi vagyok, hányan vannak, akik rögtön felismerik. Bevallom, én sohasem hallottam erről az állatkáról, amikor legelőször olvastam a kérést, azt sem tudtam mit kezdjek vele. A neten 1db! torta van fent eddig, szóval elmondhatom, hogy én publikálhatom a világon a második axolotl tortát! :)


Hogy készül az axolotl torta? Négyzet alakú tortát sütöttem, túrós-citromos krémmel töltöttem meg, majd néhány órás dermedés után "belevágtam".
Mivel szeretek mindent faragott tortát arányosan csinálni, ezzel bajban voltam, mert annyira vékony ez az állat, hogy nem sokan laktak  volna jól belőle. Így a méreteket kicsit eltoltam, pakoltam rá egy kis oldalhájat, és ez lett belőle. Amikor kifaragtam, leginkább egy krokodil jutott róla eszembe. Lekentem vajas porcukorral, rózsaszín csíkokból bordát készítettem neki, majd burkoltam. 


Még korábban megcsináltam a "fejdíszt", jó sok keményítőt gyúrtam a rózsaszín fondantba, hogy hamarabb száradjon, majd vastagabb csíkokat sodortam belőle, és saslikpálcát szúrtam bele. 

A legutolsó (jó hosszú) mozzanat az volt, hogy piros fondantot nyomtam át fokhagymanyomón, és az ragasztottam a "fejdíszre", beleszúrtam az állatka fejébe, és imádkoztam, nehogy lehulljon róla az összes.

Amikor elvitték a tortát, még rajta volt. :) Remélem épségben odaér az ünnepelthez, főleg hogy még előtte áll egy kb. fél órás busz út. 

Így néz ki egyébként az eredeti állatka:


2011. augusztus 4., csütörtök

Herbie torta

Ahhoz képest, hogy 1 hete még azt sem tudtam, hogy állnék neki egy autó megfaragásának, immár a második autómat készíthettem el. Bátyámék jöttek fel hozzánk néhány napra, és ezt kérték az 1 éves kisfiuknak, Bencének utó-szülinapi ajándékként.


Szokás szerint kaptam az alkalmon, mert ilyen feladatom még nem volt. Menet közben jöttem rá, hogy ez a típus mennyivel bonyolultabb, mint egy modernebb autó, legalábbis nekem. Pedig még le is egyszerűsítettem a kerekeinél a lágy krém miatt.

Ugyanúgy kezdtem neki, mint a Calibrának, pontos méretek beszerzése, arányosítás. Végül egy 6 tojásos piskótát sütöttem (26x31-es méretben), 1,5 adag tejszínes gesztenyekrémmel töltöttem meg. Dermedés után félbevágtam, egymásra helyeztem. A körvonalait papír alapján szabtam ki, amit fogpiszkálóval erősítettem a piskóta oldalára. A sárvédők faragásával szenvedtem sokat, majd lekerekítettem az éleket. Sajnos a tejszínes krém nem a legideálisabb faragáskor, és erre már sokadszorra jöttem rá. Voltak olyan részek, ahol már a krémet faragtam, kentem formára. Számomra az a rossz a faragott tortákban, hogy a vajkrémmel lekenésig nem igazán látom, tényleg a kért formát alakítottam-e ki. 



Szóval lekentem, nyugtáztam, hogy azért felismerhető, majd este jött a burkolás, díszítés. Azt hittem hamarabb megy majd, aztán mikor abba akartam hagyni, és még utoljára megnéztem a neten a képet, jöttem rá, hogy még nincs ablaktörlő, visszapillantó, hátsó lámpa, lökhárító. Remélem így sem hagytam le róla semmit.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...