2011. április 22., péntek

AS ROMA torta

Egy focirajongó lány anyukája kért fel erre a nemes feladatra.

Először erősen elgondolkoztam, vállaljam-e, mivel a farkast elég bonyolultnak találtam, és már nem rémlett gyermekkoromból az ecsetkezelés. Aztán "különórát" is vettem egy nagyon kedves lánytól, Noémitől, aki fantasztikus tortákat fest.


Végül a nagy napon elővettem a mintát, és ez előre kivágott, a szabad levegőn kissé megszárított üres farkast, és belevágtam első szabadkézi festésembe. Apró részletekben haladtam, közben folyamatosan néztem, nehogy elcsússzon az egész. Kb. 1 óra múlva feltekintettem, és megláttam a végeredményt. :) Meg voltam vele elégedve, főleg hogy először festettem komolyabbat.

Ezek után már pillanatok alatt elkészült a torta. Kivágtam a narancs és lilás-bordós alapot, majd vékony fekete fondanttal szegélyeztem. A betűkkel sajnos türelmetlen voltam, és nem vártam meg, amíg eléggé megszáradnak, így ragadt össze vissza, nehezen tudtam a helyükre igazgatni. Végül inkább leszedtem őket, és megvártam a száradási időt. A felszínük emiatt kicsit hepehupás lett.

A torta egyébként könnyű túrós-pudingos töltelékkel készült.

Nagyon boldog voltam, amikor az elszállítás délutánján már meg is kaptam a visszajelzést: az ünnepeltnek annyira tetszett, hogy nem akarta felvágni. :) Ilyenkor érzem, hogy ezt akarom csinálni, és már alig várom a következő felkérést.

2011. április 21., csütörtök

Kicsi lányos torta

Az alkalom, illetve az ünnepelt neme szerintem jól látszik a tortán. :) A szomszéd kislánynak készült.


Az első kérés a kislány kedvenc kutyabábja volt, de mivel egyikünk sem tudta beazonosítani a kutya fajtáját, inkább lemondtunk róla, nehogy valami nagyon amorf torta szülessen. Így én dönthettem el, mit hozok ki belőle. A végeredmény ez lett, a kutyát eredeti funkciójában mintáztam meg. A tortát belül házi csokikrémmel töltöttem,  kívül a szokásos pillecukor bevonattal burkoltam. Remélem tetszeni, és ízleni is fog mindenkinek a torta.

2011. április 16., szombat

Dóra, a felfedező torta

Csak idő kérdése volt, mikor készül el ez a torta. Már akkor tudtam, hogy sütnöm kell egy ilyet, amikor a fiam lebontotta a Diego torta egyik szeletéről a cukormázat, befalta, hátradőlt, és azt mondta: "Anya, következőnek Dórás tortát kérek". Ez pontosan 6 napja történt. Azt hiszem, most egy időre le is állok a saját célra készített tortákkal, mert nem lesz jó vége. Egy fontos dolgot tanultam a torta díszítése közben: Dórának - Diegoval ellentétben - nincs szemöldöke. :)
A torta mákos-piskótás alapú, pudingos-vegyes gyümölcsös krémmel, amihez fagyasztott gyümölcsöt főztem össze kis cukorral, majd átpasszíroztam. Kívülről tejszínhabbal vontam be, kicsi rózsaszín ételfestéket kevertem bele. Így passzol a belső rózsaszín krémhez, valamint Dórásabb, lányosabb is.




Miután lefényképeztem, nem ment ki a fejemből, hogy valami nem stimmel Dórán. Gondolkodtam, és beugrott: a pólója! Tegnap türelmetlen voltam, és nem akartam megvárni, amíg összeérik a frissen elkészített fondantom, ezért narancssárga pólót kapott. Gyorsan átöltöztettem, és megnyugodtam. Igen, ez már tényleg Dóra.


A gyerekek szokás szerint megint a cukormázat és a figurát, a felnőttek pedig a tortát díjazták. Érdekes és szokatlan volt az ízhatás, de nagyon finom, könnyű délutáni desszert volt. Biztos, hogy fogom még ezt a két ízt társítani. Főleg, hogy a cukormázas torták óta egyre inkább előnyben részesítem a gyümölcsös vagy túrós, könnyebb krémeket.

2011. április 12., kedd

Go Diego Go torta

Nagy Go Diego, Go őrület van most nálunk. Diegos póló, felfújható figura (amit a lányom is előszeretettel hurcol), és a megrendelés a 4. szülinapra: egy Diegos torta. Mivel az még kicsit messze van, és 9 hónap múlva már lehet nem ő lesz a kedvenc, ezért készítettem ezt a tortát. Barátnőmék is jöttek vendégségbe, gondoltam akkor süti helyett csinálhatnék egy Diegot, az ő kisfia is imádja, és amúgy is az ügyeleten kötött ki a fiam néhány nappal azelőtt, legyen ez egy kis örömforrás.


Az is lett. Figyeltem a részletekre, mert a gyerekek a legnagyobb kritikusok, nem hagyhattam le a videó órát, hátizsákot sem.
Belül pudingos csokikrém volt, fondantból vágtam ki darabonként Diegot. Nagyon jó volt elkészíteni, látványos, és tényleg hasonlít az eredetire. :) A habrózsákat már este 10-kor nyomtam rá, fel kellett volna habosítani a csokis tejszínt, de már nem akartam zajongani. Így is megették, nem reklamáltak. :)

Hello Kitty torta

Mivel barátnőm szülinapját nem ünnepeltük meglepetés bulival, ezért a gitár torta mellé dukált neki utólag egy Hello Kitty.
Ez a figura már a régi-új fondantból készült, nagyon jól gyurmázható, bár ez meg lassan száradt, szegény Kitty nagy feje újra és újra lenyomta a testét, azért 3-4 óránként mindig visszanyomtam a törzsét. Szegény ezért is lett ilyen sovány mellrészen. :)
A torta sima piskótából készült, vegyes gyümölcsös-pudingos töltelékkel, kellemesen savanykás volt, ami ellensúlyozta a bevonat édességét. Nagyon jó volt ezt a tortát készíteni, olyan csajos volt, és kész felüdülés a gitár tortával szemben-és azzal párhuzamosan.
Azért bevallom, van egy hátránya a tortasütésnek: a nagybevásárlást elfelejthetjük.


Gitár torta

3 hetet vártam egy újabb lehetőségre. Barátnőm férjének szülinapjára készítettem egy gitár tortát.
A gitár teste sima piskóta volt csokikrémmel, a nyaka Sport szelet volt. Nem hittem, hogy ennyire macerás lesz az elkészítése, de végül a mérete miatt szenvedtem vele. Mivel nem fér be a hűtőbe egyben, ezért két részletben készítettem el, aztán a bulin takartuk el egy fondantból készült masnival az illesztést. A gitár modellje a férj első gitárja volt, méretarányosan készítettem. A húrokat cukor-tojásfehérje masszából húztam meg.






Foci torta

Végül az apuka sem úszta meg a tortázást. A puzzle torta megrendelése után kért meg sógornőm, hogy a szomszédjának készítsek egy meglepetés tortát, lehetőleg foci témában. Azért azt tudni lehet, hogy ahol pici gyerekek vannak (és itt volt 4 belőlük), ott semmi sem marad titokban, mire kiértünk, már tudott a meglepi focitortáról.
A torta vaníliás-túrós krémmel készült, a labda része maradék karamellás krém volt (amit sűrített tejből készítettem 3 órán keresztül főzve). A torta bevonata és a figura is a töredezős fondantból készült, itt még jobban szenvedtem vele, és nem is lett a legszebb a burkolás. A figura is lehetett volna jobb, de olyan hamar száradt, hogy nem nagyon lehetett alakítani.
A bulin természetesen minden gyerek a focilabdát akarta. :)


Puzzle torta

Sógornőm szomszédja kért meg szív torta készítésére a lánya 14. szülinapjára. A végén egy puzzle tortánál lyukadtunk ki, rám bízta a dizájnt. Egy kérése volt: a cukrászdai piramis sütihez hasonló csokikrém legyen benne.  Farkas Vilmos házicsokikrémjét itt próbáltam ki először, és teljesen meg voltam vele elégedve, tökéletes, intenzív csokiízt kaptam. Állítólag örült neki a lánya, és ízlett is neki. Itt készítettem először figurát, de sajnos fondant receptet váltottam, ami hiba volt. A figura, és a máz is töredezett, és nagyon hamar kiszáradt. Sokat szenvedtem vele, de kárpótolt az pozitív visszajelzés.


Virágos, masnis torta

Van hátránya, amikor a nagyi szülinapja egy napon van a unokáéval. Nem mindig jut külön torta. Mivel sok vendég volt hivatalos a közös szülinapozásra, és felmerült, hátha kevés lesz a torta, és különben is, újabb alkalom a tortagyártásra, készítettem egy gyors tortát, kávékrémmel, kávés-kakaós fondant bevonattal. Elhibáztam annyiban a fondant színezést, hogy miután átszitáltam 2 kanál nescafét, a harmadikat a nagy előre gondolkodás közepette simán belezúdítottam a masszába. Hát innen a pöttyös minta. Utólag úgy látom, hogy a torta "enyhén" túldíszített lett. De hát itt kaptam meg az új margaréta kiszúróimat. :)


Barbie torta dömping

A Verdák sikerén felbuzdulva kérdeztem meg félve sógornőmet, mit szólna egy Barbie tortához. Egye fene - mondta. Na jó, lehet nem pont így zajlott a beszélgetés. :)
Bújtam az internetet, és egy menő cukrászda honlapjáról kiválasztottam, milyen ruhát fogok neki csinálni. Végül egy kicsit sem hasonlít rá, se színben, se mintában. :) Véletlenül sikerült kikeverni a tökéletes Barbie színt, és már nem volt megállás. Sütés, töltés gesztenyekrémmel, Barbie beleszúrása, szoknya faragás. Csokival bevonás. Este alig vártam, hogy elaludjanak a gyerekek, és ráadhassam a ruháját. Éjfélig díszítettem, és amikor befejeztem, nagyon büszke voltam az első Barbira. A gyerekek természetesen imádták. :)




A szülinapi bulin sógornőm elmondta, hogy lesz következő héten egy ovis szülinapozás. Kaptam az alkalmon. Még egy Barbie? :)
Adott egy barna hajú babát, és néhány nap múlva indult megint a szoknya gyártás. A lila szemhéjpúder miatt lila ruhát kapott, én pedig az interneten a menyasszonyi ruha képeket bújtam, milyen fazonú ruhát adjak a babára. Mert két nőnek nem lehet egyforma ruhája. Végül egy redőzött mellett döntöttem. A tortát sajnos elhibáztam annyiban, hogy vizes piskóta volt az alapja, amiről kiderült menet közben, hogy lehetetlen normálisan faragni, mert nincs tartása. Megküzdöttem vele, szerencsére a csokikrém, amivel bevontam, összetartotta. A torta íze: gesztenye, csoki, vanília. A vanília kiszúrt velem, soha többet nem hagyom ki a zselatint. Habfixálót raktam bele, és meg is kaptam a büntetést. Ha nincs a baba lába, biztos szétcsúszik az egész. Így viszont szerencsésen megúszta a szállítást is, állítólag örültek neki a fiúk-lányok. És úgy hallottam, finom is volt. :)




Első - Katica torta és Verdák

Kristóf januárban lett 3 éves. Valami különlegeset szerettem volna neki sütni, és akkor találtam rá valamilyen kacifántos módon egy Verdák tortára az interneten. Eldöntöttem. Ilyet akarok. Aztán inkább valami hasonlót. Megterveztem. Bújtam az interneten a technikákat, a fondant receptet, rendeltem az ételfestéket. Kitaláltam, hogy 2 tortát kap. Egy minit a szülinapjára, és egy hatalmas Verdásat a hétvégi szülinapi bulira. A képeket utólag visszanézve már látom a hibákat, de sajnos javítani már nem tudom. :) Pedig de jó lenne. De akkor nagyon büszke voltam mindkettőre.
A katicás egy egyszerű mascarpone krémes-citromos süti volt, szinte időm se volt rá. A tényér, amire ráraktam egy süteményes tányér, ez jól mutatja a méretét. :) Egy krémleveses tálban formáztam a katicát. A díszítéshez sem voltak még profi eszközeim, szóval elég kutyafuttában dobtam össze, de büszke voltam, mert kedves kis katica lett, és Kristóf imádta.




A Verdás hatalmas lett, alul vaníliakrémmel, felül kávés krémmel. Órákig díszítettem, ötleteltem közben, néhány helyen már nem tudtam miként díszítsem. Akkor erre is büszke voltam, visszanézve már látom a hibákat. Nagy hibákat. De majd jövőre másképp lesz. És hogy mit szóltak a Verda tortához a gyerekek? Nyalták le a sivatag homokját (kekszet), szedték le a cukorkonfettit, felosztották egymás között, ki szeretné a Szelep kupát, ki a dobogót, ki a fekete kockákat. Akkor jöttem rá: megéri a "rápazarolt" időt.


Nulladik

Hát megtörtént. Csak rászántam magam. 2 hónapja még nem gondoltam, hogy elindítom, és hogy pont ilyen témával. Akkor még nem is hittem, hogy az első figurás torta, amit elkészítek a fiam 3. születésnapjára, valaminek a kezdete lesz. Azóta sokszor kapom magam azon, hogy várom a lehetőséget, hogy egy újabb tortát készítsek. Hogy miért indítom a blogomat? Hogy magam is lássam a fejlődést, mind a torták külsejét illetőleg, mind az én belsőmet tekintve. Hogy ha valaki megtisztel azzal, hogy engem kér fel egy ünnepi torta elkészítésére, akkor tudjon választani...vagy inkább válasszon mást, mint amit itt lát. Hiszen a kihívás mindig az ÚJ. És én szeretem a kihívásokat.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...