Gyerektorták - Jégvarázs, Spongyabob, Hupikék törpikék, Traktor Tom

A karácsonyi süteménydömping ellenére sem maradhatnak hoppon a szülinaposok, most a novemberi - decemberi tortáimat mutatom meg, kivétel nélkül gyerektorták jönnek. :)

Hupikék törpikék témában egy emeletes torta készült, sokáig elszöszöltem vele, de nagyon élveztem. Egy bizonyíték arra, hogy emeletes formatortát is lehet tejszínes krémből készíteni, a magasságához képest nagyon stabil építményt sikerül összehozni. Tejszínes gesztenyekrémmel volt töltve.

Spongyabob egy nagyobb, 30+ -os gyereknek készült. Már volt hasonló tortám, gondoltam Patrikkal kiegészülve befér ide is.

Jégvarázs/Olaf torta dupla kivitelben, iskolába készült adventi délutánra illetve jótékonysági sütivásárra. A könnyebb szállíthatóság érdekében került rá Olaf síkban, remélem lesz lehetőség egyszer normál figuraként megjeleníteni.

Ez kissé keszekusza tortát készítettem a kislányom születésnapjára. Gondos tervezés előzte meg, megrajzoltam  két verzióban, Dóri kiszínezte, majd 2 nappal a szülinap előtt Az Így neveld a sárkányodat sokadik megnézése után úgy döntött, hogy rózsaszín póni helyett Fogatlant, az éjfúriát kéri a torta tetejére. Nem tudom mit gondolhattak a torta láttán azok, akiknek még a pónis verziót meséltem. :)

Végül egy Traktor Tom torta, Pörgiről nem sok képet találtam az interneten, így a youtube-hoz fordultam segítségért.

Torták vegyesen

Lófej:

Trabant:

Virágcserép:

Cukorvirágos:

Bőrönd:

Cicás:

Körte:

Gyerektorták fiúknak

Minion:

Bogyó és Babóca:

Angry Birds Star Wars:

Repcsik:

Gyerektorták lányoknak

Monster High:

Hello Kitty:

Sellős:

Esküvői torta pasztell színekben

Idén én is megkaptam a lehetőséget, hogy esküvői tortát készítsek, rövid határidőn belül hármat is. Az esküvői torta készítése szerintem a tortázás csúcsa, hihetetlen felelősség, és néha hihetetlen mutatvány, bár lehet csak nekem van gondom a logisztikázással a hűtő és a munkapult között. 

Mindhárom torta rózsa díszítésű volt, mégis ez a kedvencem, mert pasztell színeket használhattam. 70 szeletes, tejcsoki-trüffel, túrós-citromos, málnakrémes ízesítésben.

A virágok cukormasszából készültek, a díszítés glazúr. A recepten annyit változtattam, hogy ecet helyett citromlevet raktam bele.

Gyerektorták

Amióta Facebook létezik, kicsit elkényelmesedtem, de gondolom nemcsak én vagyok így ezzel. Sokkal könnyebb postolni egy-egy képet a nagy rohanásban, mint írni, aztán mire lenne idő, már elfelejtem mit is akartam.

Az elmaradt tortákat próbálom a korábban megígértek szerint csoportosítva feltölteni, jöjjenek a gyerektorták: 

Mickey egér:

Minnie egér:

Bogyó és Babóca:

Villám McQueen:

Dóra a felfedező:

Virágos torták

Borzasztóan elmaradtam a tortáim feltöltésével, pedig volt egy pár. Jobb híján csoportosan töltöm fel őket, most a virágos témában készültek következnek.

Leánybúcsúra készült torta, speciális kiszúró híján csepp, és linzer kiszúró segítségével:

Két születésnapi torta barátnőm családjába, hasonló stílusban:

Nemsokára jönnek a gyerektorták, a megunhatatlan Angry Birds téma és még sok egyéb torta.

Némó nyomában torta

Kollégám 2 éve unokahúgának készült ez a torta. Megnéztünk pár képet a neten, hamar kiderült, hogy ebben a témában nem lehet már újat alkotni. Több emeletes csodatortát is láttunk, de a méret miatt maradtunk az egy szintes verziónál.

Hogy ne vesszen el Némó a torta tetején, figura helyett Sport szelet masszából egy nagyobb méretű halat készítettem. Az uszonyok esetében a fondantba jó sok keményítőt gyúrtam, hogy hamar megszáradjanak, és legyen tartásuk. 

A díszítésnél sem kellett túlságosan a fantáziámra hagyatkozni, szerintem nem is tudtam volna, mert annyi egyforma torta után az agyam már képtelen lett volna bármilyen újítást bevetni. 

Remélem sikerült örömet szerezni az ünnepeltnek, bár a tapasztalataim azt mutatják, ebben a korban is még inkább a szülőnek szól a torta. :)

Emeletes Peppa malac torta

Régi vágyam volt ez a téma, barátnőm kért korábban két Peppa malac tortát, de akkor nem volt szükség ekkora méretre, így most nagyon megörültem, hogy egy 20 szelet körüli tortában kellett gondolkodni.

Arra számítottam, hogy a sok figura, és a részletek rengeteg időt vesznek el, de utólag azt mondom, hogy a figurák egyszerűsége vetekszik a mérges madarakkal. :) Csak annyi a titok, hogy a fejeket a torta előtt 2-3 nappal meg kell formázni, hogy legyen idejük száradni, és ne deformálódjanak. A testek ugyanezzel a trükkel készültek, másnap már csak össze kellett illeszteni őket. Az arc részleteit, végtagokat így már bátran a helyükre lehetett nyomogatni. A biztonság kedvéért egy-egy darab cukorvirág dróttal adtam nekik tartás.

A torta alsó része tejcsoki trüffel, a felső rész tejszínes-málnás ízesítést kapott. A tavalyi tortáról is mutatok képet, az akkor időhiány miatt nem került fel, aztán azóta feledésbe merül. Ilyenkor veszem észre, milyen gyorsan telik az idő, mintha most készítettem volna.

Remélem jövőre is lesz még időm és alkalmam tortákkal foglalkozni, kíváncsi vagyok, ki lesz az aktuális kedvenc. Már ha én kapom a megtisztelő feladatot. :)

Focilabda torta

Nem egy bonyolult torta, szerintem a katica után ez az a típus, amivel az első lépéseket érdemes megtenni tortafronton, biztos siker.

Van pár technikai részlet, amit érdemes betartani, most ezeket szedném össze, hátha valaki erre téved és kedvet kap.

A torta 8 személyes volt, kerek tortaformában sütöttem egy 2 tojásos piskótát (recept ITT), túrós-citromos krémet készítettem negyed kiló túróból, majd a közepes méretű, félgömb alakú, folpackkal kibélelt IKEA tálba rétegeztem le, ez a mennyiség pont kitöltötte. Dermedés után kiborítottam, lekentem vajas-porcukros krémmel.

A torta kerülete alapján kiszámítottam az ötszöget, hatszögek oldalát.Képlet: kerület*2/30. Először elővettem egy körzőt, és próbáltam előbányászni a régi matektudásomat is, aztán feladtam, és segítségül hívtam az internetet. :) A megfelelő méretűre nagyítottam a képet, majd bejelöltem a sokszögek csúcsait, és egy vonalzóval összekötöttem.

Ezután a fehér és fekete színbe is keményítőt gyúrtam, és keményítőn kinyújtva állni hagytam, hogy ha össze akar húzódni az anyag, azt már ne a tortán tegye. A keményítő begyúrásra nemrég szoktam rá, selymes fényt kap tőle a fondant, és kevésbé ragad, kevésbé izzad. Egy vékony, hosszú pengéjű halfiléző késsel szabtam kis a sokszögeket úgy, hogy a kést felülről nyomtam rá, hogy ne deformálódjon. Már csak el kellett rendezni a formákat, és kész is volt.

Ezzel a technikával biztos nem lesznek hézagok a tortán. Könnyű elkészíteni, viszont nagy örömet lehet vele okozni bármelyik focirajongónak. :)